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江西宾馆餐饮部开展标准化知识培训

发布时间:2011/6/15 发布者:admin 浏览次数:1583次

    日前,餐饮部以部门汇编的标准化规范制度为蓝本,对员工有计划、有步骤的实施培训工作。各班组主管、领班结合工作实情分为三个时段授课,内容分别为自助餐服务规范及流程、宴会服务规范及流程、英语餐饮服务常用单词。培训课堂采取员工互动、现场演练的形式,充分调动了课堂气氛,提高了员工参与的积极性,使员工进一步巩固了自助餐服务规范、宴会服务规范及日常英语会话知识。下一阶断,餐饮部将分别以笔试、口试、日常操作的形式对培训内容进行考核,以使餐饮服务工作得到进一步完善。

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